miel deTILLEUL
MIELde caractère
Le Miel de Tilleul est monofloral très parfumé et apporte une réelle fraîcheur en bouche.
Ses arômes sont mentholés, avec des origines de sous-bois.
Ce n’est guère étonnant puisqu’une grande partie des récoltes s’effectuent en pleine forêt.
Les saveurs du miel sont décrites comme intense, puissante et persistante.
Les fleurs de tilleul sont prisées pour leurs bienfaits médicinales et qualités gustatives.
Elles apportent, entre autre, des vertus apaisantes, antispasmodiques et calmantes.
Petit + diététique : le miel de tilleul bénéficie d'un indic glycémique (IG) bas de 49 à 56
OÙ
RÉCOLTE
les ruches HIRSINGER pour le miel de Tilleul sont situées dans la belle forêt de BILTZHEIM.
La miellée de TILLEUL se déroule dès le début du mois de juillet et ne dure que quelques jours.
La quantité de miel est très limitée étant malheureusement soumise à deux facteurs : la courte durée de la floraison et les conditions climatiques.
C'est donc un miel exclusif ;)
LEsPots
Plusieurs formats de pots au choix de 55g à 500g : pour le plaisir d'offrir, la dégustation ou la gourmandise ☺ !
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LEtop
Les personnes qui appréhendent le sucre choisissent souvent le miel de tilleul pour sucrer leurs tisanes, café et autres boissons, sans avoir à se soucier du poids des calories...
Le miel de tilleul a un usage reconnu pour traiter les troubles d’insomnie. Les flavonoïdes et le farnésol présents dans le tilleul sont à l’origine de l’effet apaisant de ce type de miel.
Ces composés agissent sur les récepteurs du cerveau responsable du sommeil.
Il contient également des oligo-éléments, notamment du potassium, du calcium et du manganèse.
