miel dechâtaignier
MIELsuave
Ce miel délicieusement coloré est issu uniquement du nectar des fleurs de châtaigniers.
Le Miel de châtaigniers est un miel corsé qui se caractérise par une odeur forte et suave, des saveurs boisées et une certaine amertume.
Petit + diététique : le miel de châtaignier bénéficie d'un indic glycémique (IG) bas de 54
OÙ
RÉCOLTE
les ruches HIRSINGER pour le miel de châtaigniers sont situées à Katzenthal dans une clairière cerclée de majestueux châtaigniers, à deux pas de TURCKHEIM
La récolte s'opère courant du mois de juillet de manière régulière, mais amoindrie par les grosses chaleur et au contraire favorisée par les rosées matinales.
LEtop
Réputé bénéfique pour la circulation sanguine, le miel de châtaignier est reconnu aujourd'hui pour ses qualités cicatrisantes. Il est riche en oligoéléments : potassium, magnésium, manganèse et baryum, mais également en vitamines B et C.
